Сырный суп с шампиньонами

Рецепт с фото — Русская кухня

Сливочный сырный суп с шампиньонами.

Калории

94.68 ккал

Белки

9.16 г

Жиры

2.15 г

Углеводы

9.62 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриное филе

200 г — 1 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Белый лук

80 г — 1 шт.

Шампиньоны

200 г

Соль

25 г — 1 ст. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Плавленый сыр

130 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Промойте филе курицы, снимите пленку и поставьте его вариться. Когда бульон закипит, посолите, убавьте огонь и оставьте вариться на 30 минут. За это время порежьте мелко лук и небольшими дольками шампиньоны.

Шаг 3

Далее почистите картофель и порежьте небольшими кубиками.

Шаг 4

На сковороду налейте масло (лучше использовать сливочное) и начните жарить лук. Когда он станет прозрачным, добавьте к нему грибы. Жарьте на небольшом огне примерно минут 8, до готовности, пока грибы не станут мягкими.

Шаг 5

После того как бульон поварится 30 минут, добавьте в него обжаренные грибы и картофель. Закройте крышкой, ждите, когда суп закипит. Когда закипел, начните добавлять плавленые кубики и перемешивать. Сыр должен полностью раствориться, и бульон должен стать белым. Варите все до готовности картофеля. Добавьте лавровый лист. Попробуйте суп на соль. Курицу достаньте и разрежьте на небольшие кусочки, затем добавьте обратно в суп.