Берем кастрюлю на 4 литра. В холодную воду опускаем мясо. От двух видов мяса бульон получается сытный и очень вкусный. Когда соберется пенка убираем её. Кладем 2 ч.л соли и оставляем вариться на 1,5 часа. Через 30 минут добавляем лук и морковку целиком в бульон.
Шаг 3
Чистим овощи.
Шаг 4
Из супа вынимаем мясо и овощи. Процеживаем бульон.
Шаг 5
Разделяем на две кастрюли бульон. Лишний убираем в холодильник для следующего супа.
Шаг 6
Готовые овощи и мясо режем кубиками и отправляем в бульон.
Шаг 7
Добавляем лапшу, лавровый лист и варим все вместе 10 мин.