Борщ классический со свининой

Рецепт с фото — Русская кухня

Таким супом Вы сможете пообедать не только всеми взрослыми членами семьи, но и отлично подойдёт для маленьких детей.

Калории

53.82 ккал

Белки

2.83 г

Жиры

3.25 г

Углеводы

3.3 г

Занятость

2 ч

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Свинина

1000 г — 1 кг

Картошка

840 г — 7 шт.

Морковь

300 г — 3 шт.

Белый лук

160 г — 2 шт.

Вода

4000 г — 4 л

Вареная свекла

480 г — 4 шт.

Лавровый лист

3 г — 3 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Промойте мясо под проточной водой. У меня карбонат. Нарежьте на крупные куски. В кастрюлю налейте воды. Отправьте мясо в кастрюлю вариться примерно на час.

Шаг 3

Пока мясо варится возьмите 7 крупных картофелин, очистите их от кожуры. Нарежьте картофель кубиками и отправьте в чистую воду, чтобы стек крахмал.

Шаг 4

Как только мясо начнёт кипеть, снимите с него всю пенку. Добавьте соль и перец горошком по вкусу.

Шаг 5

Пока варится наше мясо, а с картофеля уходит лишний крахмал, продолжаем готовить следующие ингредиенты. Вымойте морковь, на крупной терке натрите 3 среднего размера моркови.

Шаг 6

Возьмите 2 большие луковицы, очистите их от кожуры и крупно нарежьте. Не беспокойтесь, лук хорошо уварится и кусочки будут не так заметны.

Шаг 7

Вытащите мясо из бульона и нарежьте на кусочки. Для удобства и чтобы не обжечься используйте вилку и нож. Полученные кусочки отправьте обратно в бульон.

Шаг 8

Бульон начинает активно кипеть. Начинаем запускать наши овощи в кастрюлю. Лук и морковь отправляются в первую очередь.

Шаг 9

Через 15-20 минут слейте воду с картофеля и добавьте в кастрюлю.

Шаг 10

Через 15-20 минут после картофеля добавляем предварительно сваренную натертую свёклу и лавровый лист. Варим ещё 5-7 минут.

Подача

Шаг 11

Вуаля! Наш борщ готов. Подавать порционно. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (44)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Hys

Категории рецепта

борщ борщ с картошкой борщ со свеклой борщ со свининой ваши рецепты классика не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон картошки сезон моркови сезон свеклы супы супы со свёклой