Насыщенный борщ

Рецепт с фото — Русская кухня

Очень вкусный, насыщенный, настоящий борщ. Все в восторге, какой вкусный получается.

Калории

190.43 ккал

Белки

9.22 г

Жиры

10.79 г

Углеводы

8.53 г

Занятость

40 мин

Общее время

3 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Говядина на кости

600 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Картошка

360 г — 3 шт.

Капуста

70 г

Томатная паста

70 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем говядину на кости: хорошо моем, убираем мелкие косточки и отправляем в кастрюлю с водой вариться на 2 часа.

Приготовление

Шаг 2

Пока мясо варится, образуется пенка, ее нужно убрать, после этого добавляем соли по вкусу.

Шаг 3

Далее чистим картошку и, после того как мясо проварилось 1,5-2 часа, вынимаем мясо чуть остыть и нарезаем картофель. Картофель отправляем в кострюлю вариться. Мясо нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в кастрюлю к картофелю.

Шаг 4

Мелко шинкуем капусту и отправляем в кастрюлю.

Шаг 5

Чистим и нарезаем мелко лук, морковку натираем на крупной терке.

Шаг 6

Лук с морковью хорошо обжариваем на сковороде в течение 7-10 минут, после добавляем томатную пасту 1-2 столовых ложки и все хорошо обжариваем.

Шаг 7

Добавляем обжарку в борщ и все хорошо перемешиваем. Даем прокипеть ещё 7-10 минут.

Подача

Шаг 8

Наш борщ готов, можно подавать к столу. Если есть зелень, можно добавить прямо в борщ. Очень вкусно ещё нарезанный полукольцами репчатый лук с солью и салом. Приятного аппетита!