Полезный куриный бульон с имбирем и лаймом

Рецепт с фото

Натуральный куриный бульон― это и отличная основа для наваристых супов, и отдельное вкусное блюдо. Но ценится бульон не только за свои вкусовые качества, но и за лечебные свойства, которыми он наделен. Куриный бульон поможет справиться со множеством различных заболеваний и наполнит организм дополнительными силами. В сочетании с такой пряностью, как имбирь, его питательность обогатится комплексом различных витаминов и минералов, а лайм добавит пикантную кислинку и приятный аромат.

Калории

74.24 ккал

Белки

6.04 г

Жиры

5.18 г

Углеводы

0.84 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

1500 г

Курица

1000 г

Молотый имбирь

3 г — 1 ч. л.

Морковь

100 г — 1 шт.

Лайм

15 г — 0.25 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для того, чтобы бульон получился полезнее, готовьте его из тушек цыплят. В таком мясе содержится больше витаминов группы А, В и Е, питательных микроэлементов, чем во взрослой птице. Кроме того мясо цыплят содержит большое количество железа и кальция, которые полезны для организма человека.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Курицу промойте под холодной водой, обрежьте жир, аккуратно снимите кожу и положите в большую удобную кастрюлю. Чеснок, морковь и репчатый лук очистите от кожуры и сполосните, подсушите бумажными полотенцами.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюлю с курицей налейте воду и доведите до кипения, через 4 минуты воду слейте. Снова залейте водой и положите морковь. Варите на маленьком огне в течении 40 минут. За 10 минут до готовности добавьте лук, чеснок, лавровый лист и имбирь.

Шаг 3

Из готового бульона удалите курицу. Бульон аккуратно процедите по несложной технологии: возьмите удобную посуду или вторую кастрюлю, на которую установите сито и выложите на него марлю. Аккуратно выливайте бульон, чтобы овощи остались на марле. Разлейте готовое блюдо по тарелкам.

Подача

Шаг 4

Готовое блюдо подавайте порционно, добавив в каждую сок лайма и украсив веточкой петрушки и зеленым луком. Можно подать в удобных больших чашках, украсив лаймом и посыпав мелко порубленной зеленью свежего укропа и кинзы.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/J5u

Категории рецепта

бульоны ваши рецепты домашние рецепты не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед островато от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон моркови сезон чеснока супы супы с курицей