Постный ароматный суп из красной фасоли в мультиварке

Рецепт с фото — Греческая кухня

Постный ароматный суп из красной фасоли в мультиварке — это сытное первое блюдо греческой кухни. Красная фасоль — это очень полезный продукт, богатый микроэлементами и белком, что необходимо для хорошего кровообращения. Фасолевый суп стал национальным постным супом Греции. Там этот суп называют фасолада. В состав фасолады входит: фасоль, лук, морковь, томаты и картофель.

Калории

180.84 ккал

Белки

5.96 г

Жиры

8.1 г

Углеводы

20.56 г

Занятость

50 мин

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Красная фасоль

200 г

Картошка

300 г

Репчатый лук

100 г

Морковь

200 г — 2 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Томатная паста

20 г — 2 ч. л.

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Перед готовкой дайте картофелю полежать в холодной воде 30 минут. Из картофеля выйдет лишний крахмал, который вреден для здоровья.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите картофель и морковь от кожуры, а репчатый лук и чеснок от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Красную фасоль залейте теплой водой, посолите и отварите до полуготовности. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите. На режиме "жарка" обжарьте лук и морковь 5 минут.

Шаг 3

К обжаренным овощам добавьте томатную пасту и 150 мл теплой воды. Все хорошо перемешайте. Картофель нарежьте кубиком и добавьте в мультиварку к остальным овощам.

Шаг 4

В суп выложите сваренную до полуготовности фасоль, добавьте специи и влейте 2 литра теплой воды. Готовьте на том же режиме, под закрытой крышкой около 2 часов.

Подача

Шаг 5

Разлейте готовый горячий суп порционно по глубоким тарелкам. Посыпьте суп мелко нарезанным укропом или зеленым луком, добавьте к супу немного сметаны. Подавайте фасолевый постный суп к столу с кусочками хлеба или хлебцами.