Фасолевый суп
Рецепт с фото — Русская кухня
Веганский наваристый супчик порадует всю семью.
Калории
104.08 ккал
Белки
5.12 г
Жиры
0.53 г
Углеводы
18.01 г
Занятость
30 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
250 г
— 1 банка / 250 г
480 г
— 4 шт.
100 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
150 г
— 1 шт.
30 г
1 г
— 1 щепотка
270 г
— 3 шт.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготавливаем все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Чистим все овощи, кроме помидоров. Мелко нарезаем лук и болгарский перец.
Шаг 3
Морковь натираем на крупной терке.
Шаг 4
У меня вот такая терка для корейской моркови. Отличный вариант для зажарки. Пользуюсь уже год.
Шаг 5
Помидоры измельчаем в блендере, но можно и просто мелко порезать.
Шаг 6
Все овощи отправляем в сковороду на большой огонь и слегка пассеруем в течение 5-7 минут, помешивая. Солим, перчим по вкусу.
Шаг 7
Добавляем помидоры. Тушим еще примерно минут 10, пока не выпарится лишняя жидкость.
Шаг 8
Пока готовится наша зажарка, кипятим воду в двухлитровой кастрюле и нарезаем картофель кубиком.
Шаг 9
К почти сварившейся картошке закидывыем фасоль, прямо с соком и зажарку. Провариваем еще пару минут. Фасоль я беру готовую консервированную, без томата.
Шаг 10
Проварить еще минутку и в конце добавить щепотку сушеного базилика для аромата. У меня всегда в морозилке готова нарезанная зелень. Идеально подойдет кинза. Но вы можете добавить любую по своему вкусу.
Подача
Шаг 11
Подаем со сметаной и гренками из темного хлеба. Приятного аппетита!
Категории рецепта
ваши рецепты
не содержит распространенных аллергенов
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон зелени
сезон картошки
сезон моркови
сезон помидоров
сезон сладкого перца
супы
супы из круп и бобовых
супы из фасоли
супы из фасоли с картошкой
супы с красной фасолью
супы с помидорами
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться