Хумус со сладким перцем и хрустящей питой

Рецепт с фото

Такой вариант приготовления хумуса интересен не только своим вкусом, но также и видом. Обратите внимание на его насыщенный цвет.

Калории

278.78 ккал

Белки

10.98 г

Жиры

9.73 г

Углеводы

38.05 г

Занятость

20 мин

Общее время

10 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Нут

400 г

Сладкий перец

250 г

Пита

60 г — 1 шт.

аллерген

Оливковое масло

50 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Замочите нут в воде минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Сварите нут до готовности согласно инструкции. Томите ориентировочно 1,5-2 часа.

Шаг 3

Перец помойте и запеките в духовке при температуре 180 градусов, до мягкости. Ориентировочно 30 минут.

Шаг 4

После запекания перец остудите. Удалите верхнюю пленку, все семена и плодоножки. Очистите чеснок от кожуры.

Шаг 5

В емкость для взбивания отправьте нут, перец, натрите чеснок на мелкой терке. Добавьте оливковое масло, специи и соль по вкусу. Взбейте все до однородной консистенции с помощью блендера.

Шаг 6

Далее подготовьте питу и оливковое масло. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.

Шаг 7

Поджарьте питу с двух сторон на среднем огне, до золотистой корочки. Разрежьте питу на несколько частей. Выложите на одну тарелку хумус, а на вторую тарелку положите питу.