Легкие щи с фаршем

Рецепт с фото — Русская кухня

Легкий, нежирный супчик идеально подходит для тех, кто на диете. Также таким супом можно накормить даже деток после года.

Калории

23.45 ккал

Белки

1.12 г

Жиры

0.9 г

Углеводы

2.71 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Фарш домашний

100 г

Пекинская капуста

200 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Зеленый лук

30 г

Соль

по вкусу

Вода

1500 г — 1.5 л

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Набираем в кастрюлю воду и ставим варить фарш. Я использую кастрюлю на 3 литра. Снимаем пену и достаём фарш на разделочную доску, бульон оставляем вариться. Так как фарш у меня был одним большим куском, его нужно порезать на более мелкие кусочки. Порезав, оправляем кусочки фарша обратно в кастрюлю.

Шаг 3

Далее некрупно нарезаем пекинскую капусту. Я использую именно эту капусту, так как она более мягкая. И оправляем ее в кастрюлю к фаршу.

Шаг 4

Берём 2 средних картошки, чистим их, режем и также отправляем в кастрюлю.

Шаг 5

Морковь среднего размера трём на крупной тёрке и добавляем в суп.

Шаг 6

Я добавляю целиком одну некрупную луковицу, так как не люблю, когда в супе плавает лук, по готовности я ее достаю, а навар она даёт хороший. Солим по вкусу и оставляем закипать. После закипания оставляем вариться суп на среднем огне 25 минут. Не забываем его периодически помешивать

Шаг 7

Пока суп варится, моем и режем зелёный лук.

Шаг 8

По истечении 25 минут, достаём из супа луковицу.

Шаг 9

Вместо репчатого лука добавляем зелёный лук и варим ещё пару минут.

Шаг 10

Суп готов!

Подача

Шаг 11

За счёт зелёного лука суп получился очень красочным. Подаем порционно.

Понравился рецепт?

В Избранное (6)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/JJo

Категории рецепта

ваши рецепты не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед овощные супы от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени сезон картошки сезон моркови супы супы с мясом