Легкие щи для семейного обеда

Рецепт с фото — Русская кухня

Суп — это неотъемлемая часть обеденной трапезы. У вас получится блюдо, которое придётся по вкусу абсолютно каждому. Супчик получается очень нежным и лёгким.

Калории

134.67 ккал

Белки

6.18 г

Жиры

6.81 г

Углеводы

8.29 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Говядина на кости

259 г

Капуста

200 г

Картошка

240 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Лавровый лист

3 г — 3 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец горошком

по вкусу

Укроп

2 г — 1 веточка

Петрушка

2 г — 1 веточка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Отвариваем мясной бульон примерно 1 час. Удобнее сделать это с вечера. Так время готовки значительно сократится.

Шаг 3

Далее вытаскиваем мясо и отделяем его от кости. Нарезаем мелкими кусочками. Отправляем обратно в бульон.

Шаг 4

Очищаем и режем картофель. Добавляем в суп.

Шаг 5

Нарезаем капусту и отправляем в суп. Варим примерно 20 минут на среднем огне до готовности картошки и капусты.

Шаг 6

Чистим морковку и лук, нарезаем. Обжариваем на сковороде на оливковом масле лук до прозрачного состояния и добавляем туда морковь.

Шаг 7

Добавляем обжаренные лук и морковь в кастрюлю с супом. Добавляем соль, перец, лавровый лист. Варим ещё 15 минут.

Шаг 8

Перед готовностью засыпаем в кастрюлю нарезанный укроп и петрушку.

Подача

Шаг 9

Подаем со сметанной, украсив веточками укропа.

Понравился рецепт?

В Избранное (2)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/JJq

Категории рецепта

ваши рецепты не содержит распространенных аллергенов обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени сезон капусты сезон картошки сезон моркови супы супы с говядиной супы с мясом