Харчо с говядиной на кости
Рецепт с фото — Грузинская кухня
Мы подобрали для вас образцовый рецепт знаменитого грузинского супа, который будоражит умы всех любителей вкусно поесть — это, кстати, полностью достоверная информация. Говядина, немного риса, лук, морковь, чеснок, ткемали и очень много перца. Да, этот суп островат, но в этом его изюминка.
Калории
91.3 ккал
Белки
4.1 г
Жиры
5.4 г
Углеводы
4.05 г
Занятость
2 ч 50 мин
Общее время
2 ч 50 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
Для блюда
1000 г
— 1 кг
115 г
160 г
— 2 шт.
100 г
— 1 шт.
3000 г
— 3 л
25 г
— 5 зубчик
90 г
— 1 шт.
2 г
120 г
5 г
10 г
— 10 шт.
2 г
— 2 шт.
20 г
— 20 мл
по вкусу
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Вымойте овощи. Очитстите 1 лук и чеснок, измельчите. Мелкими кубиками порежьте корень петрушки. Рис промойте.
Приготовление
Шаг 2
Для бульона положите мясо в кастрюлю с водой. Туда же отправьте луковицы и моркови, предварительно разрезав их пополам. После закипания варить 120 минут.
Шаг 3
Достаньте готовое мясо и нарежьте небольшими кубиками. Бульон будет прозрачным, если процедить его. После этого добавьте к нему рис и варите 10 минут.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите измельченные лук, чеснок и корень петрушки. Готовьте овощи до золотистости (7 минут).
Шаг 5
Отправьте зажарку в бульон. Соус Ткемали смешайте с приправми и добавьте в суп. Посолите и поперчите, добавьте ларовый лист. Готовьте 10 минут.
Шаг 6
Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 15 минут, предварительно выложив в нее нарезанное мясо.
Категории рецепта
вторые блюда
мясные блюда
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
обед
островато
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
рецепт с видео
сборник рецептов
сезон моркови
сезон чеснока
супы
супы с говядиной
супы с мясом
ужин
ужин с говядиной
харчо
харчо с говядиной
харчо с рисом
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться