Постный гороховый суп с дымком

Рецепт с фото — Русская кухня

Гороховый суп по этому рецепту получается очень вкусным и ароматным. Жидкий дым придает ему аппетитный запах костра и копченостей. При этом рецепт не займет у вас много времени.

Калории

113.29 ккал

Белки

3.36 г

Жиры

6.6 г

Углеводы

10.65 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Горох

300 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Белый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Петрушка

10 г

Коптильная жидкость

5 г — 1 ч. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Овощи помыть, очистить. Горох предварительно замочить в холодной воде минимум на 2 часа. Затем поставить горох вариться на маленьком огне на 1 час.

Приготовление

Шаг 2

Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать.

Шаг 3

Обжарить овощи на растительном масле до готовности.

Шаг 4

Как только горох свариться измельчите его с помощью блендера до однородной массы.

Шаг 5

Доведите суп до кипения, добавьте пассированные овощи, соль и перец по вкусу и жидкий дым. Варите на маленьком огне еще 5 минут. Выключите и дайте супу немного настояться.