Рассольник с перловой крупой

Рецепт с фото — Русская кухня

Вкусный, густой суп.

Калории

36.49 ккал

Белки

1.04 г

Жиры

1.27 г

Углеводы

4.26 г

Занятость

2 ч

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Мясной бульон

4000 г — 4 л

Перловка

180 г — 1 стакан

аллерген

Картошка

360 г — 3 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Растительное масло

50 г — 50 мл

Соль

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Соленые огурцы

60 г — 2 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Поставить на огонь кастрюлю с мясом. Как только мясо закипит, добавить хорошо промытую перловку. Варить крупу до готовности.

Шаг 3

Обжарить лук, морковь и огурцы. После добавить немного бульона и тушить минут 5.

Шаг 4

В кастрюлю положить нарезанный картофель. Как только картофель сварится до полуготовности, выложить обжарку и варить до мягкости. За 5 минут до окончания варки положить лавровый лист.