Вегетарианский рассольник с нутом
Рецепт с фото — Еврейская, индийская, турецкая кухня
Нут, или турецкий горох — зернобобовая культура, богатая микроэлементами, минералами и витаминами. Блюда из нута особенно распространены в вегетарианском питании. Вегетарианский рассольник с нутом прекрасно подойдет для постного меню.
Калории
113.34 ккал
Белки
4.91 г
Жиры
1.3 г
Углеводы
21.06 г
Занятость
10 мин
Общее время
50 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для основного блюда
150 г
360 г
— 3 шт.
100 г
— 1 шт.
100 г
75 г
— 1 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
2 г
— 2 шт.
90 г
— 3 ст. л.
Cделать более полезным
Используйте оливковое масло.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте овощи, проверьте все необходимые ингредиенты, подготовьте рабочую поверхность замочите нут на 2-3 часа.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте лук, корнишоны и картофель. Натрите морковь на крупной терке.
Шаг 3
Поставьте кастрюлю с нутом на огонь.
Шаг 4
Приготовьте поджарку из репчатого лука и моркови. Жарьте овощи в течение 3-5 минут.
Шаг 5
Добавьте к пережарке томатную пасту. Тщательно перемешайте.
Шаг 6
Добавьте к нуту нарезанные корнишоны.
Шаг 7
Выложите пережарку в кастрюлю, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Добавьте в кастрюлю лавровый лист. Варите суп 8-10 минут.
Шаг 9
Переложите в кастрюлю нарезанный картофель. Варите суп 10-15 минут. Выключите суп и дайте настояться 2-3 минуты.
Шаг 10
Разложите суп по порционны тарелкам. Приятного аппетита!
Подача
Шаг 11
Добавьте в суп семена подсолнуха, свежую зелень и сметану.
Категории рецепта
вегетарианские блюда
впечатляющий рецепт
вторые блюда
горячие блюда на новый год
для веганов и вегетарианцев
не содержит распространенных аллергенов
новый год
обед
овощные блюда
партнерские проекты
первые блюда
просто
рассольник
рассольник с картошкой
сборник рецептов
сезон картошки
сезон моркови
супы
супы с карри
супы с томатной пастой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться