Расольник с помидорами
Рецепт с фото — Русская, украинская кухня
Рассольник — это суп, отличительным ингредиентами которого являются соленые огурцы и огуречный рассол. Чаще всего рассольник готовят на основе говяжьего бульона. Однако можно приготовить вегетарианский вариант этого блюда: суп все равно получится питательным. Дополнить рецепт рассольника можно свежими помидорами. С ними суп получается более ароматным.
Калории
95.1 ккал
Белки
1.7 г
Жиры
3.96 г
Углеводы
12.71 г
Занятость
15 мин
Общее время
45 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
Для основного блюда
50 г
100 г
— 1 шт.
600 г
— 5 шт.
30 г
— 1 шт.
180 г
— 2 шт.
50 г
— 50 мл
200 г
— 1 стакан
60 г
— 2 ст. л.
80 г
— 1 шт.
1 г
— 1 шт.
по вкусу
5 г
— 5 шт.
Для украшения
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Рис промойте до прозрачности воды. Вымойте овощи. Очистите лук, морковь и картофель.
Приготовление
Шаг 2
Очищенную морковь нарежьте полукружками.
Шаг 3
Нарежьте луковицу тонкими полукольцами.
Шаг 4
Мелко нарежьте огурцы.
Для удобства используйте крупную терку.
Шаг 5
Нарежьте картофель тонкими дольками.
Шаг 6
Тонко нарежьте помидоры.
Шаг 7
Картофель выложите в кастрюлю, залейте водой, положите лавровый лист и перец. Поставьте на огонь.
Шаг 8
Измельченные лук и морковь отправьте на разогретую с растительным маслом сковороду.
Шаг 9
Обжарьте лук и морковь. Добавьте к ним рассол, соленые огурцы, томатную пасту и тщательно перемешайте. Готовьте в течение 5 минут.
Шаг 10
Добавьте в кастрюлю пережарку из овощей и нарезанные помидоры. Посолите и поперчите суп.
Шаг 11
Варите рассольник на небольшом огне 10 минут.
Перед подачей дайте рассольнику настояться в течение 10-15 минут.
Подача
Шаг 12
Украсьте порцию рассольника свежей зеленью по вкусу.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
обед
партнерские проекты
первые блюда
просто
рассольник
рассольник с картошкой
рассольник с рисом
рассольник с солёными огурцами
сборник рецептов
сезон картошки
сезон моркови
сезон помидоров
супы
супы с помидорами
супы с солёными огурцами
супы с томатной пастой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться