Щи с молодой капустой

Рецепт с фото — Белорусская, русская кухня

Сварим щи из филе индейки с молодой, нежной капусткой.

Калории

101.06 ккал

Белки

5.67 г

Жиры

5.41 г

Углеводы

8.09 г

Занятость

50 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Индейка

300 г

Белокочанная капуста

300 г

Картошка

360 г — 3 шт.

Болгарский перец

100 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Томатная паста

70 г

Растительное масло

70 г

Соль

по вкусу

Лавровый лист

3 г — 3 шт.

Укроп

30 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и вымойте тщательно под проточной водой.

Приготовление

Шаг 2

Отварите мясо до полной готовности. После закипания снимите пенку и добавьте несколько листочков лаврового листа. Затем мясо достаньте и порежьте на порционные кусочки. Отправьте обратно в бульон.

Шаг 3

Картофель нарежьте кубиком и выложите в суп.

Шаг 4

Готовьте зажарку. Морковь натрите на крупной терке, лук и болгарский перец порежьте кубиком и обжарьте на растительном масле.

Шаг 5

Затем добавьте томатную пасту и обжарьте еще 3-5 минут. Добавьте 100 миллилитров воды и тушите под закрытой крышкой 7-10 минут.

Шаг 6

После закипания картофеля добавьте нашинкованную капусту. Варите 3-5 минут.

Шаг 7

Добавьте зажарку, зелень укропа, доведите до закипания. Выключайте. Посолите по вкусу, добавьте мелко натертый чеснок, накройте крышкой и настаивайте суп 20-30 минут.