Капустный суп из курицы и овощей — Рецепт с фото

Капустный суп из курицы и овощей

Рецепт с фото — Русская кухня

Очень сытный и невероятно вкусный суп из овощей и куриного мяса. Варится на куриной косточке, получается в меру наваристый, нежирный.

Калории
29.84 ккал
Белки
1.05 г
Жиры
2.07 г
Углеводы
1.53 г
Занятость
55 мин
Общее время
55 мин
Сложность
2 / 5
Острота
0 / 5
Порции
6

Ингредиенты

Куриная спинка
Куриная спинка
190 г — 1 шт.
Картошка
Картошка
120 г — 1 шт.
Вода (кипяток)
Вода (кипяток)
2500 г — 2.5 л
Капуста
Капуста
445 г — 0.5 кочан
Репчатый лук
Репчатый лук
40 г — 0.5 шт.
Морковь
Морковь
100 г — 1 шт.
Растительное масло
Растительное масло
15 г — 3 ч. л.
Свежая зелень
Свежая зелень
4 г — 4 щепотка
Лавровый лист
Лавровый лист
2 г — 2 шт.
Томатная паста
Томатная паста
по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Куриную спинку с небольшим количеством мяса нужно отварить в воде в течение 25-30 минут, готовя бульон. Затем курицу нужно достать из кастрюли. Мясо разделить на волокна, кость более не понадобится.
Шаг 2
Куриную спинку с небольшим количеством мяса нужно отварить в воде в течение 25-30 минут, готовя бульон. Затем курицу нужно достать из кастрюли. Мясо разделить на волокна, кость более не понадобится.
Пока варится бульон, очистить картошку и нарезать ее на брусочки.
Шаг 3
Пока варится бульон, очистить картошку и нарезать ее на брусочки.
Также следует нашинковать половину среднего кочана капусты.
Шаг 4
Также следует нашинковать половину среднего кочана капусты.
Очистить и нашинковать репчатый лук. Вымыть и натереть на мелкой терке морковь.
Шаг 5
Очистить и нашинковать репчатый лук. Вымыть и натереть на мелкой терке морковь.
На небольшом количестве растительного масла следует пережарить в течение 8-10 минут морковь и лук. Для цвета можно добавить немного томатной пасты, буквально половину чайной ложки, по желанию.
Шаг 6
На небольшом количестве растительного масла следует пережарить в течение 8-10 минут морковь и лук. Для цвета можно добавить немного томатной пасты, буквально половину чайной ложки, по желанию.
В бульон всыпать капусту.
Шаг 7
В бульон всыпать капусту.
Добавить еще картошку.
Шаг 8
Добавить еще картошку.
И сразу же положить зажарку. После этого нужно варить суп около 15-18 минут на медленном огне.
Шаг 9
И сразу же положить зажарку. После этого нужно варить суп около 15-18 минут на медленном огне.
Добавить мясо в суп, а также рубленую свежую зелень.
Шаг 10
Добавить мясо в суп, а также рубленую свежую зелень.
Также хорошо бы добавить лавровый лист. После того варите суп еще 15 минут на слабом огне под крышкой до окончательного приготовления блюда.
Шаг 11
Также хорошо бы добавить лавровый лист. После того варите суп еще 15 минут на слабом огне под крышкой до окончательного приготовления блюда.

Подача

Подавайте порционно, с добавлением зубчиков чеснока для пряности. Это для любителей остренького.
Шаг 12
Подавайте порционно, с добавлением зубчиков чеснока для пряности. Это для любителей остренького.

Понравился рецепт?

В Избранное (15)
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/JcG
Категории рецепта
ваши рецепты не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед овощные супы от редакции первые блюда просто рецепты с любимыми продуктами рецепты с овощами сезон зелени сезон капусты сезон картошки сезон моркови супы супы из капусты супы с курицей супы с томатной пастой

Смотрите также

Капустный суп — Рецепт с фото
2 ч
12
Капустный суп
Весенний капустный салат с колбасой — Рецепт с фото
25 мин
20
Весенний капустный салат с колбасой
Капустные щи с курицей — Рецепт с фото
2 ч 40 мин
443
Капустные щи с курицей
Щи с молодой капустой — Рецепт с фото
2 ч 30 мин
6
Щи с молодой капустой
Суп из капусты — Рецепт с фото
1 ч
26
Суп из капусты
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться