Домашняя окрошка на квасе

Рецепт с фото

Окрошка на квасе — это легкое, прохладное блюдо, которое не займет много времени в приготовлении, но несомненно поможет утолить жажду.

Калории

188.43 ккал

Белки

7.91 г

Жиры

14.71 г

Углеводы

7.24 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Огурец

120 г — 1 шт.

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Картошка

360 г — 3 шт.

Копченая колбаса

300 г

аллерген

Квас

по вкусу

аллерген

Соль

по вкусу

Укроп

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Зеленый лук

по вкусу

Майонез

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Отвариваем яйца. Наливаем воду кастрюлю, яйца достаем из холодильника. Опускаем яйца в холодную воду. Варим на медленном огне около 7-8 минут. После остужаем в холодной воде, чистим от кожуры, и нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 3

Моем, чистим картофель. Картошку разрезаем пополам, опускаем в кастрюлю с водой. Варим на медленном огне около 30 минут. Проверяем готовность кончиком ножа. Сливаем воду и оставляем остужаться. После нарезаем картофель на небольшие кубики.

Шаг 4

Шинкуем огурцы.

Шаг 5

Зелень-ассорти от «Global Village», укроп, лук, петрушку нарезаем мелко, сминаем ножом.

Шаг 6

Колбасу копченую чистим от шкурки и нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 7

Все ингредиенты складываем в кастрюлю, солим по вкусу, добавляем майонез. Все хорошо перемешиваем. Заливаем холодным квасом. Смешиваем, пробуем на вкус. Храним получившуюся окрошку в холодильнике.