Зеленый суп со щавелем
Рецепт с фото — Интернациональная кухня
Весной, как только появляется первая зелень, всегда делаем суп со щавелем. Он получается очень вкусным, наваристым, с легкой кислинкой. Попробуйте сами!
Калории
37.21 ккал
Белки
2.33 г
Жиры
1.88 г
Углеводы
2.73 г
Занятость
40 мин
Общее время
2 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
300 г
— 1 шт.
2500 г
— 2.5 л
80 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
480 г
— 4 шт.
50 г
— 1 пучок
20 г
— 1 пучок
180 г
— 3 шт.
аллерген
3 г
— 3 шт.
10 г
— 10 шт.
по вкусу
17 г
— 1 ст. л.
по вкусу
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Сварить бульон. Окорочок хорошо промыть, залить холодной водой и варить в течение 40 минут.
Шаг 3
Пока варится окорочок, приготовить зажарку. Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 4
Картофель очистить и нашинковать небольшими кусочками.
Шаг 5
Когда бульон сварится, вынуть окорочок. Добавить картофель и варить 10 минут.
Шаг 6
Пока варится картофель, подготовить зелень. Зеленый лук мелко нарезать.
Шаг 7
Щавель хорошо промыть и нашинковать полосками шириной примерно 8-10 миллиметров.
Шаг 8
Когда сварится картофель, добавить зажарку и зеленый лук. Варить еще 10 минут.
Шаг 9
Яйца отварить вкрутую, измельчить на яйцерезке.
Шаг 10
С окорочка снять кожу, отделить кости. Мясо нарезать кусочками и добавить в суп. Посолить, приправить лавровым листом и перцем горошком.
Шаг 11
Добавить остальную зелень: нарезанный щавель, укроп, выложить яйца. Варить 3 минуты.
Подача
Шаг 12
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Категории рецепта
ваши рецепты
есть распространенные аллергены
низкокалорийный
от редакции
первые блюда
просто
сезон зелени
сезон картошки
сезон моркови
супы
супы из щавеля
супы с куриным яйцом
супы с яйцом
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться