Щи со щавелем

Рецепт с фото — Русская, советская кухня

Очень вкусный, ароматный, довольно легкий суп — с консервированным щавелем на овощном бульоне. В составе супа нет мяса, поэтому подходит и для вегетарианцев. Летом, в сезон созревания щавеля, его желательно включить в свой рацион: щавель содержит большое количество витамином, макро- и микроэлементов, оказывает благотворное воздействие на работу внутренних органов. Такой супчик и разнообразит ваш привычный рацион, и принесет пользу организму!

Калории

22.66 ккал

Белки

1.11 г

Жиры

0.61 г

Углеводы

3.26 г

Занятость

15 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Щавель

300 г

Картошка

250 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Овощной бульон

2000 г — 2 л

аллерген

Репчатый лук

250 г

Сливочное масло

по вкусу

аллерген

Лавровый лист

3 г — 3 лист

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Для обжарки лука можно взять сковороду с антипригарным покрытием и использовать меньшее количество масла или не использовать совсем.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель и яйца хорошо промойте под проточной водой. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Лук очистите от шелухи и мелко порубите.

Шаг 3

Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиком.

Шаг 4

Отваренные охлажденные яйца очистите от скорлупы и порежьте на четвертинки.

Шаг 5

Раскалите сковороду со сливочным маслом, выложите лук, обжаривайте до золотистости.

Чтобы сливочное масло не горело, добавьте к нему каплю растительного.

Шаг 6

На средний огонь поставьте кастрюлю с бульоном, выложите в него картофель, доведите до кипения, убавьте огонь и оставьте вариться картофель в течение 20 минут.