Рисовый cуп с фрикадельками

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Суп получается нежным, наваристым и очень вкусным.

Калории

76.95 ккал

Белки

3.34 г

Жиры

3.59 г

Углеводы

7.52 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Вода

1500 г — 1.5 л

Свиной фарш

400 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Рис

150 г

Картошка

360 г — 3 шт.

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Черный перец горошком

5 г — 5 шт.

Соль

5 г

Подсолнечное масло рафинированное

10 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Промываем рис в холодной воде, откидываем на дуршлаг. Как стечет, рис добавляем к фаршу. Солим по вкусу, тщательно перемешиваем и формируем небольшие фрикадельки.

Шаг 3

Чистим одну луковицу и морковь. Лук мелко нарезаем, морковь трем на мелкой терке. Берем сковороду, добавляем подсолнечное масло, лук, морковь и обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 4

Когда вода в кастрюле закипела, выкладываем в воду фрикадельки, оставшийся рис и одну целую очищенную луковицу для прозрачности бульона. Солим по вкусу. Варим 20 минут, снимаем пенку.