Борщ наваристый холостой

Рецепт с фото — Русская кухня

Наваристый, но при этом простой борщ, без мяса.

Калории

33.4 ккал

Белки

0.67 г

Жиры

1.5 г

Углеводы

4.5 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Вода

2000 г — 2 л

Картошка

600 г — 5 шт.

Капуста

250 г

Болгарский перец

450 г — 3 шт.

Свекла

130 г — 1 шт.

Томатная паста

50 г

Растительное масло

50 г — 50 мл

Морковь

100 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Очищаем лук, морковь, свеклу и картофель. Нарезаем картошку на брусочки и заливаем водой, чтобы вышел крахмал. Натираем капусту. Ставим воду на плиту и отправляем картофель вариться. Добавляем лавровый лист и соль, по желанию.

Шаг 3

Морковь трем на мелкой терке либо нарезаем мелкой соломкой. Свеклу режем так же, как и морковь. Наливаем растительное масло в сковороду и обжариваем заправку.

Шаг 4

Сладкий перец разрезаем на 2-4 части. Отправляем в кастрюлю к картофелю. Через 20 минут картошка готова ,отправляем туда заправку и капусту. Ставим минимальный нагрев и накрываем крышкой. Через 10 минут борщ готов.