Классический борщ со свининой

Рецепт с фото — Русская кухня

Классический борщ — это очень вкусное блюдо, которое многим напомнит счастливое детство. Рецептов классического борща очень много, но наш рецепт приближен к настоящему русскому борщу. Борщ не только вкусное, но и очень полезное блюдо. В приготовлении нет ничего сложного. Самое главное правило — не торопиться.

Калории

71.19 ккал

Белки

3.56 г

Жиры

2.89 г

Углеводы

7.63 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

400 г

Свекла

260 г — 2 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Капуста

400 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Картошка

600 г — 5 шт.

Томатная паста

64 г

Чеснок

35 г

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Укроп

35 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Столовый уксус

12 г

Белокочанная капуста

1000 г

Cделать более полезным

Томатную пасту можете получить с помощью домашних помидор.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Капусту поместите на стол, затем морковь и картофель промойте под проточной водой. Свинину достаньте из холодильника. Овощи поместите на тарелку. Специи насыпьте на блюдце. Масло налейте в стаканчик.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте мясо кусочками, затем варите мясо около 2 часов. Измельчите лук и морковь. Выложите на сковороду и обжарьте до золотистости. Капусту нарежьте соломкой. Свеклу натрите на крупной терке.

Шаг 3

Выложите свеклу на сковороду к луку и моркови, затем добавьте томатную пасту и уксус, перемешайте. Готовьте минут 6. Картофель нарежьте и поместите в бульон. Когда бульон начнет кипеть, добавьте капусту.