Щи с телятиной на обед

Рецепт с фото — Русская кухня

Щи — традиционное сытное обеденное блюдо русской кухни. По вкусу и взрослым, и детям.

Калории

32.08 ккал

Белки

2.65 г

Жиры

1.23 г

Углеводы

2.47 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Телятина

400 г — 0.4 кг

Белокочанная капуста

200 г

Картошка

480 г — 4 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Вода

3000 г — 3 л

Укроп

8 г — 1 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

по вкусу

Растительное масло

20 г

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Специи

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Телятину моем и заливаем водой, ставим на огонь, доводим до кипения и сливаем первую воду. Далее снова заливаем водой, солим и варим 1,5-2 часа. Как только мясо станем мягким, достаем и нарезаем. Нарезанное мясо возвращаем в бульон.

Шаг 3

Пока варится мясо, готовим пережарку. Лук и морковь очищаем. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на мелкой терке.

Шаг 4

В сковороду наливаем подсолнечное масло. Отправляем туда лук, морковь и специи по вкусу, солим. Обжариваем 2-3 минуты.

Шаг 5

Картошку чистим и нарезаем кубиками.

Шаг 6

Капусту моем и шинкуем соломкой.

Шаг 7

Все подготовленные ингредиенты поэтапно отправляем в кастрюлю с кипящим бульоном. Луку, моркови и картофелю даем провариться 5 минут. Затем кладем капусту, добавляем соль по вкусу, специи, тертый чеснок, укроп. Оставляем вариться еще на 10 минут. Щи готовы. Даем постоять и подаем к столу.

Подача

Шаг 8

Щи заправляем майонезом, сметаной.

Понравился рецепт?

В Избранное (6)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/JwY

Категории рецепта

ваши рецепты не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед от редакции первые блюда просто сезон зелени сезон капусты сезон картошки сезон моркови сезон чеснока супы щи щи с капустой щи с картошкой щи свежие щи свежие с капустой