Щи с квашеной капустой и свининой
Рецепт с фото — Интернациональная кухня
Квашеная капуста придает щам насыщенный вкус.
Калории
148.74 ккал
Белки
6 г
Жиры
10.42 г
Углеводы
7.76 г
Занятость
35 мин
Общее время
1 ч 30 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
400 г
500 г
250 г
80 г
— 1 шт.
50 г
— 0.5 шт.
10 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
аллерген
по вкусу
аллерген
1 г
— 1 шт.
51 г
— 3 ст. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Свинину помойте, просушите и нарежьте на порционные куски 2 на 2 сантиметра. У меня охлажденный свиной гуляш (400 граммов).
Шаг 3
Отварите свинину в 2,5 литрах воды (40 минут). Когда закипит, снимите пену.
Шаг 4
Пока варится бульон со свининой, приготовьте овощную зажарку. Лук нарежьте мелким кубиком.
Шаг 5
Обжаривайте лук с 3 столовыми ложками растительного масла в течение 3 минут на среднем огне.
Шаг 6
Морковь помойте, почистите и натрите на крупной терке.
Шаг 7
Отправьте морковь к луку, тушите 10 минут на медленном огне.
Шаг 8
Добавьте 2 столовых ложки томатной пасты, перемешайте и выключите огонь.
Шаг 9
Картошку помойте, почистите и нарежьте средним кубиком.
Шаг 10
Добавьте картошку в мясной бульон. Варите 15 минут на среднем огне.
Шаг 11
С квашеной капусты слейте жидкость. Если у вас очень кислая или очень соленая капуста, промойте ее под проточной водой.
Шаг 12
Влейте к капусте мясной бульон, варите 10 минут.
Шаг 13
Добавьте овощную зажарку в кастрюлю с щами. Варите 5 минут.
Шаг 14
Добавьте 10 граммов мелко нарезанной зелени и лавровый лист. Варите 5 минут.
Шаг 15
Попробуйте щи. При необходимости посолите. Добавьте 10 граммов сливочного масла и выключите огонь. Дайте настояться 15 минут.
Подача
Шаг 16
Подавайте щи со сметаной, луком и хлебом. Можно добавить красный молотый перец.
Категории рецепта
Ваши рецепты с продуктами «Пятёрочки»
ваши рецепты
есть распространенные аллергены
от редакции
первые блюда
просто
сезон зелени
сезон картошки
сезон моркови
супы
щи
щи свежие
щи свежие со свининой
щи со свининой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться