Щи из кислой капусты по-старорусски
Рецепт с фото — Русская кухня
Такие щи из квашеной капусты — исконно русское блюдо. С осени, когда заготавливаем квашеную капусту, этот супчик частый гость на нашей кухне.
Калории
89.93 ккал
Белки
6.76 г
Жиры
4.37 г
Углеводы
6.39 г
Занятость
45 мин
Общее время
1 ч 30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
900 г
700 г
900 г
100 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Готовим нужные продукты. Овощи моем и чистим. Курицу также моем. Курицу укладываем в кастрюлю, добавляем воду и ставим вариться.
Приготовление
Шаг 2
Пока варится бульон, картошку режем брусочками. Морковь трем на крупной терке, мелко режем лук.
Шаг 3
Когда сварится курица, вытаскиваем ее и разделываем. А в кастрюлю добавляем картошку.
Шаг 4
Сразу же после картошки выкладываем квашеную капусту.
Шаг 5
Пока картошка с капустой варятся, занимаемся зажаркой. В сковороде пассеруем сначала лук, потом добавляем морковь. Жарим до мягкости овощей.
Шаг 6
Через 20 минут после картошки возвращаем в суп куриное мясо, отделенное от косточек.
Шаг 7
И еще через 15 минут добавляем зажарку и сушеный укроп. Варим на медленном огне 10 минуты.
Подача
Шаг 8
Тарелочка такого супа отлично сочетается с ржаным хлебом, натертым чесночком. Приятного аппетита!
Категории рецепта
ваши рецепты
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
обед
овощные супы
от редакции
первые блюда
просто
рецепты с любимыми продуктами
рецепты с овощами
сезон картошки
сезон моркови
супы
супы из капусты
супы с квашеной капустой
щи
щи с картошкой
щи с квашеной капустой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться