Щи из квашенной капусты с курицей
Рецепт с фото — Белорусская, русская, украинская кухня
Щи — традиционное первое блюдо русской, украинской и белорусской кухни. По вкусу оно похоже на борщ, однако, щи менее насыщенные и наваристые, более жидкие. Основой этого первого блюда является мясной бульон — говяжий, свиной, бараний или куриный. Незаменимая составляющая классических русских щей — капуста. Она может быть, как свежей, так и квашеной. Последняя придает щам характерную кислинку.
Калории
84.01 ккал
Белки
7.89 г
Жиры
3.31 г
Углеводы
6.15 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч 30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
Для основного блюда
400 г
150 г
80 г
100 г
300 г
40 г
— 40 мл
2 г
— 2 шт.
5 г
— 5 шт.
15 г
— 1 шт.
по вкусу
Для украшения
300 г
— 1 шт.
15 г
— 3 зубчик
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления. Овощи помойте и почистите. Куриное филе промойте под проточной водой.
Приготовление
Шаг 2
Куриное филе нарежьте полосками, выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться на 20-30 минут. Периодически снимайте образовавшуюся пенку.
Шаг 3
Пока варится бульон, подготовьте овощи. Картофель нарежьте кубиком.
Шаг 4
Репчатый лук нарежьте полукольцами.
Шаг 5
Морковь натрите на крупной терке.
Шаг 6
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте репчатый лук и морковь.
Шаг 7
Добавьте в бульон картофель, перец горошком, перец чили, соль по вкусу, квашеную капусту и пережарку. Перемешайте.
Шаг 8
Доведите щи до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне 30 минут.
Подача
Шаг 9
Подавайте щи из квашеной капусты с курицей, украсив кольцами лука-порея и чеснока.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
обед
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон картошки
сезон моркови
сезон чеснока
супы
супы с квашеной капустой
супы с луком пореем
щи
щи с картошкой
щи с квашеной капустой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться