Куриное филе промыть, залить холодной водой и поставить вариться.
Шаг 3
Пока мясо варится, снять пену. Так бульон останется прозрачным. Почистить и помыть овощи.
Шаг 4
Картошку нарезать кубиками и отправить в кастрюлю. На сковороде с растительным маслом пассеровать морковь и лук.
Шаг 5
Вареное куриное филе достать из бульона. Разобрать на волокна, чтобы отправить мясо обратно в бульон. Добавить в кастрюлю пережарку и вермишель. Продолжить варить.
Шаг 6
За 5 минут до готовности супа посолить его, поперчить, добавить лаврушку и свежую зелень.