Постный борщ с консервированной фасолью

Рецепт с фото

Быстрый и вкусный борщ. Готовлю на воде без мяса. Получается насыщенным и сытным.

Калории

33.69 ккал

Белки

0.92 г

Жиры

1.02 г

Углеводы

5.24 г

Занятость

7 ч 30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

720 г — 6 шт.

Вода

2000 г — 2 л

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Свекла

130 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Болгарский перец

100 г

Консервированная красная фасоль

200 г — 1 банка / 200 г

Капуста

200 г

Соль

14 г — 2 ч. л.

Укроп

8 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Картофель нарежьте мелкими кубиками, залейте водой. Поставьте на плиту.

Шаг 3

Лук нарежьте кубиками. Свеклу и морковь натрите на терке. Болгарский перец нарежьте небольшими брусочками. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук 1 минуту.

Шаг 4

Добавьте свеклу, морковь и обжарьте 3-5 минут на среднем огне. Добавьте несколько свежих или замороженных помидоров, перец. Можно накрыть крышкой. Тушите 5 минут. После тушения шкурку помидора можно легко снять вилкой. Если добавляете свежие помидоры, заранее снимите кожицу.

Шаг 5

Добавьте немного воды (можно взять из кастрюли с картофелем), две ложки кетчупа или томатной пасты, соль, перец. Перемешайте и тушите еще пару минут.

Шаг 6

Откройте натуральную консервированную фасоль, промойте водой. Добавьте к картофелю. Капусту тонко нарежьте и добавьте в кастрюлю.

Шаг 7

Добавьте тушеные овощи со сковородки, варите до полной готовности еще 10 минут.

Подача

Шаг 8

Готовый борщ можно украсить зеленью. Подайте со сметаной.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/KAq

Категории рецепта

борщ ваши рецепты не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед от редакции первые блюда просто сезон зелени сезон капусты сезон картошки сезон моркови сезон помидоров сезон свеклы сезон сладкого перца супы супы с красной фасолью