Суп «Летний» с яйцом
Рецепт с фото — Русская кухня
Предлагаю рецепт классического и очень вкусного летнего супчика с яйцом. Готовить его можно и на овощном, и на мясном бульоне. Суп получается сытным и ярким.
Калории
41.17 ккал
Белки
2.19 г
Жиры
2.27 г
Углеводы
2.97 г
Занятость
30 мин
Общее время
2 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
2500 г
— 2.5 л
300 г
80 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
360 г
— 3 шт.
40 г
аллерген
120 г
— 2 шт.
аллерген
25 г
— 1 ст. л.
1.5 г
— 0.5 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Мясо вымойте и отправьте в кастрюлю. Я использую мясо на костях. Залейте холодной водой, доведите на сильном огне до кипения.
Шаг 3
Снимите пену, добавьте соль. Убавьте огонь, варите бульон до полной готовности мяса.
Шаг 4
Пока варится мясо, подготовьте картошку. Помойте, почистите и нарежьте кубиком.
Шаг 5
Луковицу нарежьте произвольно.
Шаг 6
Готовое мясо отделите от костей, нарежьте мелким кубиком.
Шаг 7
В бульон добавьте нарезанное мясо, картошку, лук и морковь, натертую на мелкой терке. Варите суп до готовности овощей.
Шаг 8
Добавьте куркуму.
Шаг 9
Всыпьте вермишель.
Шаг 10
В отдельной посуде взбейте два яйца и влейте в суп. Все перемешайте, варите до готовности вермишели.
Шаг 11
Добавьте лавровый лист и выключите огонь.
Подача
Шаг 12
Суп подайте горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Категории рецепта
ваши рецепты
есть распространенные аллергены
низкокалорийный
от редакции
первые блюда
просто
сезон картошки
сезон моркови
супы
супы с вермишелью
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться