Щи со свининой и томатной пастой

Рецепт с фото — Русская кухня

Сытное и питательное блюдо, которое является одним из символов русской кухни.

Калории

55.79 ккал

Белки

2.23 г

Жиры

4.11 г

Углеводы

2.32 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Свинина

350 г

Картошка

240 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Белокочанная капуста

250 г

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Приправа к мясу

2 г — 0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Свежая зелень

12 г — 3 веточка

Вода

2000 г — 2 л

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Промойте свинину и отправьте мясо в кастрюлю. Залейте мясо водой, доведите до кипения, снимите пену.

Шаг 3

Варите свинину до готовности. Затем извлеките мясо из кастрюли. Получившийся бульон посолите, добавьте приправу для мяса. Когда свинина остынет, нарежьте ее и верните в кастрюлю.

Шаг 4

Почистите картошку, нарежьте кубиками, переложите в бульон.

Шаг 5

Следом отправьте в кастрюлю нашинкованную капусту. Варите картошку с капустой 20 минут.

Шаг 6

Нагрейте на сковороде растительное масло. Добавьте нарезанный репчатый лук, жарьте его 2 минуты. Затем добавьте тертую морковку, перемешайте. Продолжайте жарить 3 минут. К овощам добавьте томатную пасту, влейте 3 столовых ложки бульона из кастрюли. Тушите 3 минуты.

Шаг 7

Добавьте картошку с капустой, варите 20 минут. Затем добавьте обжаренные овощи, варите еще 10 минут. В конце приготовления добавьте измельченную зелень. Перемешайте, выключите плиту. Щи готовы.