Блины, фаршированные грибами

Рецепт с фото — Русская кухня

Блинчики считаются исконно русским блюдом, которое готовили еще в древние времена. Сегодня существует масса рецептов этого блюда. Его можно готовить на кефире, молоке или воде. Можно начинять курицей, мясным фаршем, фруктами, вареньем. А можно приготовить блины, фаршированные шампиньонами. Для такого блюда лучше всего делать блины чуть толще, чем обычно. В этом случае при сворачивании блин не разорвется.

Калории

167.53 ккал

Белки

6.29 г

Жиры

7.24 г

Углеводы

18.66 г

Занятость

50 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Молоко 3,2%

300 г — 300 мл

аллерген

Сливочное масло

по вкусу

аллерген

Шампиньоны

150 г

Репчатый лук

100 г

Твердый сыр

50 г

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Пшеничная мука содержит большое количество глютена. Если есть проблемы с его употреблением, рекомендуется заменить муку на цельнозерновую или рисовую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Шампиньоны помойте и при необходимости очистите. Нарубите на мелкие кубики. Лук помойте, удалите шелуху и измельчите. Сыр кусковой заранее натрите на мелкой терке.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте блины. Смешайте в глубокой емкости муку, яйцо, молоко. Влейте растительное масло и перемешайте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Наберите половину половника и распределите по сковороде. Обжаривайте блин с двух сторон до готовности.

Шаг 3

Сделайте начинку. Разогрейте в сковороде масло. Обжарьте на нем до золотистой корочки лук. Добавьте шампиньоны. Хорошо перемешайте. Томите их около 2 минут. Снимите с плиты и остудите. Смешайте грибы и лук с сыром.

Шаг 4

Заверните блины. Выложите небольшое количество начинки на край блина, отступая 2 см. Плотно сверните его. Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте на нем фаршированные грибами и сыром блины.

Подача

Шаг 5

Подавайте блины с грибами горячими.

Понравился рецепт?

В Избранное (195)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/LXw

Категории рецепта

блины блины с грибами блины с яйцом блюда из грибов впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда завтрак завтраки с сыром завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда несладкие блины обед партнерские проекты просто сборник рецептов ужин