Запеченные фаршированные блинчики

Рецепт с фото — Европейская кухня

Блины — это тонкое тесто, которое запекают на сковороде. Это универсальное блюдо, поскольку оно может являться и вторым блюдом, и десертом, и горячим, и в качестве закуски. То, каким оно будет на столе, зависит непосредственно от начинки блинов. Сегодня в роли начинки для блинов может выступать варенье, творог, мясо, мед, икра, печень, фрукты, ягоды и многое другое. Блины являются очень сытным блюдом, приготовление которого не затратит много времени и сил.

Калории

176.63 ккал

Белки

7.19 г

Жиры

12.45 г

Углеводы

9.25 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для начинки и соуса

Свежее мясо

300 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Сливочное масло

30 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

25 г

аллерген

Молоко

400 г — 400 мл

аллерген

Соленые огурцы

60 г — 2 шт.

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для блинов

Молоко

250 г — 250 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Сливочное масло

30 г

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Пшеничная мука хлебопекарная

90 г

аллерген

Cделать более полезным

Для приготовления блинов используйте исключительно свежие и качественные продукты.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Растопите сливочное масло. Пропустите мясо через мясорубку. Лук очистите, половину пропустите через мясорубку. Вторую половину порежьте. Просейте муку. Молоко для соуса нагрейте. Зелень и огурцы мелко порубите.

Приготовление

Шаг 2

Соедините молоко с яйцами, сахаром, солью, и растопленным сливочным маслом. Добавьте муку и растительное масло. Тщательно перемещайте. Из полученного теста выпекайте блины на сковороде с двух сторон.

Шаг 3

Пожарьте вторую половину луковицы на сковороде с растительным маслом. Разбейте 2 яйца и тщательно перемешайте. Полученную массу остудите и отправьте в фарш. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте. Отправьте полученную начинку в блинчики и выложите их в форму для запекания.

Шаг 4

К растопленному маслу добавьте просеянную муку и тщательно перемешайте силиконовой лопаткой. Постепенно добавляйте горячее молоко и вымешивайте соус. Посолите и поперчите по вкусу. Залейте блинчики соусом и отправьте в духовку на 35 минут при температуре 190 градусов.