Простые и быстрые блинчики с ветчиной и сыром

Рецепт с фото — Европейская кухня

Вкусное, сытное и очень простое блюдо. Начинка блинчиков – классическое и беспроигрышное сочетание, простая и так любимая многими еда. Блюдо готовится на скорую руку. Такие блинчики – отличный вариант для быстрого перекуса, который также удобно взять куда-либо с собой. Блюдо подойдет и в качестве праздничной закуски, и выручит в качестве угощения нежданным гостям.

Калории

287.67 ккал

Белки

12.87 г

Жиры

18.85 г

Углеводы

16.68 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Ветчина

600 г

аллерген

Твердый сыр

300 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Растительное масло

50 г — 50 мл

Сливочное масло

50 г

аллерген

Cделать более полезным

Вместо ветчины можно использовать отварную или запеченную куриную грудку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте указанное количество продуктов. Муку можно просеять через сито.

Приготовление

Шаг 2

Приступите к приготовлению блинов. Возьмите глубокую широкую миску, венчиком взбейте в ней яйца и сахар. Добавьте в массу молоко, муку, сахар, соль. Тщательно перемешайте до однородности. Добавьте в тесто растительное масло и хорошо перемешайте его еще раз. Отложите тесто ненадолго.

Шаг 3

Подготовьте начинку. Нарежьте ветчину тонкими ломтиками, натрите сыр на крупной терке. Перемешайте измельченные ветчину и сыр.

Шаг 4

Разогрейте сковороду. Приступите к обжариванию блинчиков. Когда у вас сформируется «стопка» из блинов, переверните ее – блины, которые были снизу, остыли, и с ними можно продолжать работать дальше.

Шаг 5

Заверните начинку в блины. Боковые края блинов согните, как показано на фото. Сверните блин в «брикет», согнув его в вертикальном направлении три раза.

Шаг 6

При желании обжарьте каждый «брикет» на сковороде до золотистости – так блинчики окажутся намного вкуснее за счет ароматной корочки и расплавленного сыра.