Блины на йогурте

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Йогурт — один из наиболее популярных кисломолочных продуктов на сегодняшний день, известный своим вкусом и пользой. Он прекрасно сочетается с вареньем и сгущенкой, может быть дополнением к фруктам и любому низкокалорийному десерту, заменить майонез в салатах, стать основой для разнообразных соусов. Его можно использовать везде, где нужны кефир, молоко, сметана или сливки, чтобы снизить калорийность. Например, на основе йогурта можно приготовить нежные, воздушные, мягкие и легкие блины.

Калории

189.47 ккал

Белки

5.43 г

Жиры

8.16 г

Углеводы

22.93 г

Занятость

40 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Йогурт

500 г — 500 мл

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Вода

100 г — 100 мл

Для смазывания сковороды и подачи

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Йогурт

150 г — 150 мл

аллерген

Клубничный джем

60 г

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать блины на йогурте полезнее, вместо сахара возьмите стевию.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Йогурт и яйцо достаньте из холодильника заранее, чтобы продукты нагрелись до комнатной температуры. Куриное яйцо помойте. Муку просейте. Хорошо разогрейте блинную сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте блинное тесто. Взбейте венчиком йогурт с яйцом и сахаром. Добавьте соду и муку, тщательно перемешайте. Воду вскипятите, тонкой струйкой вливайте воду в тесто, постоянно мешая его венчиком. Добавьте подсолнечное масло, перемешайте и оставьте тесто постоять на 15 минут.

Шаг 3

Испеките блины. Смажьте разогретую сковороду небольшим количеством подсолнечного масла, используйте для этого силиконовую кисточку. Половником налейте немного теста на сковороду, равномерно распределите тесто по поверхности, наклоняя сковороду в разные стороны. Обжаривайте блины с двух сторон по 1 минуте. Готовьте блины, пока не закончится тесто. По мере необходимости смазывайте сковороду маслом.

Для ускорения процесса жарьте блины на двух сковородах или на блиннице.