Блины с начинкой из картофеля и рыбы

Рецепт с фото — Украинская кухня

Блинов с чем только не существует, сладкие с джемом или, соленые с мясом или печенью. Но данный рецепт — это смесь нескольких начинок, поэтому их приготовление обязательно на любой кухне.

Калории

148.07 ккал

Белки

7.23 г

Жиры

7.94 г

Углеводы

11.91 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Молоко

500 г — 0.5 л

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Пшеничная мука цельнозерновая

200 г

аллерген

Для начинки

Слабосоленая семга

150 г

аллерген

Филе сельди

200 г

аллерген

Картошка

500 г

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Икра красная

50 г

Укроп

15 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Сделайте блины на обезжиренном молоке, так блюдо будет менее калорийным, кроме этого, обжаривайте их без масла, масло добавьте только в тесто.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Чтобы процесс приготовления блинов с начинкой был быстрее, заранее очистите филе сельди и слабосоленой красной рыбы порежьте на кусочки, и отварите картофель.

Приготовление

Шаг 2

Чтобы сделать тесто для блинов, приготовьте большую емкость, влейте в нее слегка подогретое молоко, добавьте одно куриное яйцо, масло, соль и сахар, аккуратно все перемешайте, затем небольшими порциями всыпьте муку и перемешайте при помощи блендера тесто.

Шаг 3

Выпекайте блины на медленном огне, по 2-3 минуты с каждой стороны. Они должны быть золотистого цвета.

Шаг 4

С предварительно отваренного картофеля слейте всю воду, добавьте горячее молоко и тщательно растолките пюре, добавьте немного соли и сливочное масло, еще раз перемешайте пюре так, чтобы не было комков.

Шаг 5

Обильно смажьте каждый блин остывшим пюре, в середину добавьте 5-6 очищенных кусочков сельди, положите несколько веточек укропа, сделайте несколько блинов с такой же начинкой.