Нежные блинчики с семгой

Рецепт с фото — Русская кухня

Блины — древний русский рецепт, который широко известен и готовится по сей день. Однако стоит отметить, что существует большое разнообразие начинок и способов приготовления. Мы покажем, как приготовить блины на пиве, а в качестве начинки используем семгу.

Калории

195.41 ккал

Белки

8.23 г

Жиры

7.64 г

Углеводы

22.47 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блинного теста

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

25 г

Молоко 1,5%

500 г — 500 мл

аллерген

Светлое пиво

250 г — 250 мл

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Для начинки

Слабосоленая семга

160 г

аллерген

Твердый сыр

80 г

аллерген

Сметана 15% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте, яйца разбейте в отдельную миску, разогрейте сковороду с растительным маслом, сыр натрите на крупной терке, семгу нарежьте на тонкие слайсы.

Приготовление

Шаг 2

К просеянной муке добавьте яйца, затем влейте смешанное с пивом молоко, масло, всыпьте сахар и соль. Перемешайте получившуюся массу до однородности.

Шаг 3

С помощью черпака берите немного теста, вылейте на горячую сковороду и распределите. Жарьте 1 минуту, затем переверните блин и снова жарьте 1 минуту. Сделайте блины из всего теста.

Шаг 4

Готовые блины выложите на отдельную тарелку, дайте остыть около 10 минут.

Шаг 5

В немного остывший блин выложите сметану, распределите по поверхности, затем положите семгу и сыр, после чего сверните рулетиком. Проделайте так с каждым блином.