Блинчики с ливером и яйцом

Рецепт с фото

Блинчики с ливером и яйцом - очень вкусные, ароматные, с аппетитной хрустящей корочкой. Для этого блюда подходят тонкие и упругие блины, приготовленные на молоке. Такие блинчики хороши со сметаной, рубленой зеленью, сыром или сливками, а так же можно дополнить блюдо различными соусами на основе томата или молока. Хорошо сочетаются с такими блинчиками и легкие овощные салаты или сырые овощи. Блины, фаршированные ливером, - отличный вариант для завтрака, пикника или сытного перекуса.

Калории

150.74 ккал

Белки

13.03 г

Жиры

8.21 г

Углеводы

8.21 г

Занятость

2 ч

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для начинки

Куриная грудка

650 г

Куриная печень

250 г

Куриные желудки

300 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сыр

200 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Сливочное масло

50 г

аллерген

Специи

по вкусу

Сметана

по вкусу

аллерген

Для теста

Молоко

1000 г — 1 л

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Растительное масло

40 г — 40 мл

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Для приготовления блинов выберите цельнозерновую муку. Это позволит сделать блюдо менее калорийным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриную грудку, печень и желудки тщательно промойте и отварите. Лук и чеснок очистите от шелухи. Яйца, которые пойдут в начинку, отварите вкрутую и очистите от скорлупы. Сыр натрите на терке.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто для блинчиков. Для этого тщательно смешайте яйца, муку, соль, сахар и растительное масло. Постепенно вливайте порциями молоко комнатной температуры и все перемешайте до однородной консистенции.

Куриную грудку и субпродукты варите в отдельных емкостях, так как каждому продукту необходимо различное время для варки.

Шаг 3

Приготовьте начинку: отваренные куриные потроха и грудку нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца мелко порубите. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Все подготовленные ингредиенты соедините, добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте.