Вкусные блины с творогом

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Блины со сладким творогом и изюмом — это воздушный десерт, который пользуется большой популярностью во многих странах мира. Нежная начинка придает сливочный и нежный вкус блинам. Блюдо прекрасно подойдет на завтрак, с чашечкой ароматного какао. От такого лакомства очень трудно отказаться, поэтому даже те, кто соблюдают диету, сделают себе выходной и полакомятся вкусными налистниками.

Калории

162.87 ккал

Белки

9.13 г

Жиры

9.3 г

Углеводы

10.69 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог

1000 г — 1 кг

аллерген

Молоко

1000 г — 1 л

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Сахар

по вкусу

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Крахмал

8 г — 1 ст. л.

Изюм

200 г

Cделать более полезным

Для приготовления начинки для блинов используйте домашний творог, так блюдо будет гораздо вкуснее и полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте начину для блинов: творог хорошо перетрите вилкой, чтобы была однородная масса, добавьте сахар по вкусу.

Приготовление

Шаг 2

Для начала разбейте в миску 4 яйца, добавьте столовую ложку крахмала и все хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Далее добавьте 3 столовые ложки сахара, пару щепоток соли и все хорошо перемешайте.

Шаг 3

Влейте в смесь 4 столовые ложки подсолнечного масла, 3 столовые ложки молока и снова перемешайте. Далее постепенно добавляйте 4 стакана муки, все время, мешая, чтобы не образовывались комочки.

Шаг 4

В густое тесто постепенно добавляйте молоко, также все перемешивая. Тесто в итоге должно получиться средней жидкости. Перед началом выпекания блинов рекомендуется дать ему постоять в течение 30 минут.

Шаг 5

Нагрейте сковороду, смажьте немного маслом, налейте тесто, быстренько поворачиваете сковороду так, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Выпекайте каждый блин по 1-2 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Шаг 6

Каждый блин разрежьте пополам, намажьте творожной массой и сверните конвертиком. Уложите в форму для запекания, смажьте каждый слой сливочным маслом, и поставьте в разогретую духовку на 30 минут томиться. При температуре 180С.

Подача

Шаг 7

Подавайте блины, украсив зеленью. В пиале подайте сметану. По желанию полейте блины шоколадным или ванильным топпингом. Заварите черный или зеленый чай.