Блинчики с крабовыми палочками и яйцами

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Когда традиционные блины уже надоели, приготовьте блинчики с пикантной начинкой из крабовых палочек, яиц, майонеза и чеснока. Это блюдо отличается оригинальной подачей и нежным вкусом с приятной чесночной остринкой. По внешнему виду они чем-то напоминают японские роллы.

Калории

173.15 ккал

Белки

5.95 г

Жиры

11.43 г

Углеводы

11.59 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блинов

Молоко

750 г — 0.75 л

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Вода (кипяток)

200 г — 1 стакан

Сахар

2 г — 2 щепотка

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Для начинки

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Крабовые палочки

240 г

аллерген

Майонез

150 г — 6 ст. л.

аллерген

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для того чтобы сделать блины с крабовыми палочками и яйцами полезней, используйте меньше масла, чем указано в рецепте, а майонез замените на сметану жирностью 15%.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вскипятите 1 стакан воды. 4 яйца отварите вкрутую и очистите от скорлупы. Крабовые палочки освободите от пленки. Чеснок очистите и пропустите через чесночный пресс.

Приготовление

Шаг 2

Для блинного теста взбейте миксером яйца с солью и сахаром. Постоянно помешивая, влейте кипяток, затем молоко. Постепенно подсыпая муку замешайте жидкое тесто, в конце добавьте растительное масло. Оставьте настояться 10 минут и нажарьте тонких блинов для накрутки.

Шаг 3

Подготовьте начинку. Крабовые палочки нарежьте тоненькими полосками. Вареные яйца натрите на мелкой терке, смешайте с майонезом и чесноком, посолите по вкусу.

Шаг 4

На одну сторону блина выложите столовую ложку яично-майонезной смеси, распределите равномерно. Сверху выложите несколько полосочек крабовых палочек. Сверните блин рулетиком и нарежьте шириной около 3 см. Повторите со всеми блинами.

Подача

Шаг 5

Подавайте блинчики с крабовыми палочками и яйцами, красиво выложив начинкой вверх и украсив свежей зеленью. Хорошо подойдет к таким блинам сметанный соус и салат из свежих овощей.