Блинчики на сковороде с курицей и грибами

Рецепт с фото — Украинская кухня

На завтрак, обед или ужин, в будни или на праздник можно приготовить блинчики. Их можно сделать как на десерт, так и к горячим блюдам, все зависит от начинки. Здесь представлены блинчики с курицей и грибами. Этот вариант подходит для горячего блюда, которые можно подать и вкусными соусами, которые еще больше придадут уникальности.

Калории

125.62 ккал

Белки

7.84 г

Жиры

5.74 г

Углеводы

10.6 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

800 г — 4 стакан

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Куриная грудка

400 г — 1 шт.

Шампиньоны

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сметана

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Зеленый лук

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте овечье молоко, так как в нем содержится большое количество белка. При наличии аллергии на лактозу или на белок в молоке, можно использовать безлактозное или растительное молоко.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошо разогрейте сковороду и смажьте ее маслом.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте яйца, соль и сахар, добавьте теплое молоко и перемешайте. Постепенно всыпьте муку и хорошо перемешайте. Добавьте масло растительное и снова перемешайте. Половником наберите блинное тесто и распределите его по поверхности сковороды

Шаг 3

На небольшом количестве масла обжарьте мелко нарезанный лук в течение 2 минут. Мясо мелко нарежьте и обжарьте с луком 3 минуты. Грибы также мелко нарежьте и обжарьте в сковороде с остальными ингредиентами, пока не выкипит вся образовавшаяся жидкость.

Шаг 4

Пересыпьте начинку в глубокую емкость, добавьте сметану, мелко нарезанный лук, соль, перец и перемешайте.

Шаг 5

В центр блина выложите одну ложку начинки. Соберите концы блина, чтобы образовался мешочек и перевяжите примерно на середине зеленым луком.

Подача

Шаг 6

Такие блинчики можно подать со сметанным соусом, в который можно добавить немного лука, тогда получится отличное дополнение к такому блюду. При желании в соус можно добавить чеснока. Можно сделать салат из свежих овощей и также подать с блинами.

Понравился рецепт?

В Избранное (21)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Lcx

Категории рецепта

блины блины с грибами блины с яйцом блюда из курицы блюда из птицы впечатляющий рецепт вторые блюда горячие блюда на новый год домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда несладкие блины новый год обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов ужин