Пористые блины на молоке с содой

Рецепт с фото — Русская кухня

Пористые блины на молоке с содой — это один из вариантов приготовления классических блинов. При использовании соды, блины становятся очень пористыми и воздушными. При этом классический вкус блинов сохраняется. Можно есть с любыми начинками на ваш выбор.

Калории

154.22 ккал

Белки

5.3 г

Жиры

7.64 г

Углеводы

15.82 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

500 г — 500 мл

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Столовый уксус

5 г — 1 ч. л.

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

Для жарки берите оливковое масло. Оно лучше остальных растительных масел сохраняет свои полезные свойства при обжарке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Налейте молоко в стаканы. Выложите яйца из упаковки. Насыпьте сахар, соль и муку по разным тарам. Отмерьте 2 столовые ложки растительного масла. Соедините соду и уксус.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску вылейте молоко. Выбейте к молоку яйца и немного взбейте венчиком или миксером. Всыпьте муку к яйцам и молоку. Добавьте гашеную уксусом соду. Посолите и всыпьте сахар. Влейте немного растительного масла. Хорошо вымешайте ваше тесто для блинов. По консистенции оно должно получиться похожим на густую сметану.

Шаг 3

Накройте получившееся тесто полотенцем и дайте ему постоять 10 минут. Это позволит соде сделать ваше тесто более пышным и воздушным. Выпекайте блины на разогретой и смазанной сковороде с обеих сторон примерно по одной минут.