Домашние блины с мясом

Рецепт с фото — Русская, украинская кухня

Блины с мясом — классический рецепт, который можно приготовить на завтрак, обед и ужин. Блины можно использовать в качестве перекуса или как полноценный прием пищи. Их удобно брать в дорогу, так как они будут вкусные как горячие, так и холодные. Начинку можно приготовить из разных видов фарша. Например, из говядины, индейки, куры, свинины. Также хорошо получается начинка для блинов из смешивания фарша различных видов мяса.

Калории

183.39 ккал

Белки

7.4 г

Жиры

12.77 г

Углеводы

10.04 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блинов

Молоко

600 г — 3 стакан

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Для начинки

Грибы

200 г

Фарш из свинины и говядины

500 г

Репчатый лук

200 г

Сливочное масло

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Вместо пшеничной муки добавьте в тесто гречневую. В ней больше клетчатки, в составе нет глютена. Для того чтобы снизить калорийность замените растительное масло на кокосовое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте грибы. Просейте муку. Достаньте фарш из морозильной камеры и оставьте для разморозки при комнатной температуре.

Приготовление

Шаг 2

Яйца взбейте в пену. Влейте стакан молока. Посолите, подсластите. Добавьте 1 стакан муки. Все перемешайте. Всыпьте оставшуюся муку, налейте растительное масло. Замесите тесто.

Шаг 3

Перед жаркой блинов хорошо прогрейте сковороду. Блины выпекайте на сковороде с двух сторон. В процессе жарки периодически добавляйте на сковороду растительное масло.

Шаг 4

Обжарьте фарш на сливочном масле до готовности. Лук и шампиньоны нарежьте мелкими кубиками. Пассеруйте овощи отдельно от фарша. Готовые овощи и фарш перемешайте, посолите по вкусу и перемелите в блендере.

Если любите остроту, фарш можно поперчить по вкусу.