Блинчики из черемуховой муки с голубикой

Рецепт с фото

Голубика неприхотливая ягода, поэтому растет во всех регионах умеренного и холодного климата. Ягода насыщена витаминами и минералами, что позволяет поддерживать здоровье в зимний период. В кожице находится наибольшее количество полезных элементов.

Калории

196.32 ккал

Белки

4.84 г

Жиры

12.43 г

Углеводы

16.48 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

300 г — 300 мл

аллерген

Кефир

100 г — 100 мл

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

120 г

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

5 г

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Сода

1 г

Голубика

200 г

Сыр маскарпоне

300 г

аллерген

Сахарная пудра

40 г

Черемуховая мука

120 г

Cделать более полезным

Молочные продукты приобретайте свежие и натуральные, у проверенных продавцов. Муку просеивайте перед приготовлением, чтобы она насыщалась кислородом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте все необходимые ингредиенты, ягоду помойте под проточной водой и обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Немного взбейте яйцо, добавьте теплое молоко, кефир, сахар, соль, соду, перемешайте венчиком, постепенно добавьте два вида муки и снова все хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 3

Сковороду хорошо разогрейте, смазывайте ее оливковым маслом перед первым блином и по мере необходимости. Налейте небольшое количество теста в центр сковороды и распределите его по всей поверхности, испеките блинчик с обеих сторон, переложите на отдельную тарелку, так поступите с остальным тестом.

Шаг 4

На каждом блине распределите по одной столовой ложке сыра и несколько ягод голубики. Сложите блин пополам два раза, либо сверните рулетиком.

Подача

Шаг 5

Чтобы блинчики выглядели еще более привлекательно, разложите их порционно на плоские тарелки, сверху с помощью ситечка посыпьте сахарной пудрой, уложите ягоды голубики, а в середину положите веточку мяты, предварительно промытой под проточной водой.