Вкусные блины с ягодным вареньем

Рецепт с фото — Белорусская, русская, украинская кухня

Блины считаются традиционным блюдом славянских народов. У этого блюдо даже есть свой праздник, который длится неделю, называется он Масленица. Когда люди готовят огромное количество блинов, зовут и ходят по гостям, угощая всех блинами с разными начинками. Самая популярная среди всех — это, конечно же, варенье, которое может быть как фруктовое, так и ягодное.

Калории

240.98 ккал

Белки

3.75 г

Жиры

13.81 г

Углеводы

23.36 г

Занятость

1 ч 10 мин

Общее время

3 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Растительное масло

30 г — 30 мл

Ванильное мороженое

500 г

аллерген

Куантро

200 г — 200 мл

Сахар

450 г

Сливочное масло

400 г

аллерген

Ягоды

600 г

Для теста

Сахар

125 г — 5 ст. л.

Куриное яйцо

600 г — 10 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

350 г

аллерген

Белый ром

150 г

Молоко

1000 г — 1 л

аллерген

Растительное масло

100 г — 100 мл

Cделать более полезным

Чтобы блюдо стало немного полезней, можете заменить сахар на натуральный сахарозаменитель, либо добавить мед вместо него. Также используйте молоко с наименьшим процентом жирности. Можете по желанию не добавлять ликер и ром.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Все необходимые ингредиенты достаньте и переложите на рабочую поверхность. Ром и ликер перелейте в бокалы, мороженное достаньте из упаковки.

Приготовление

Шаг 2

Яйца взбейте с сахаром, до полного растворения и небольшой пышности. Добавьте пшеничную муку, далее постепенно вводите молоко, затем ром. Тщательно все перемешайте с помощью венчика до однородного состояния.

Шаг 3

В полученное тесто добавьте растительное масло, снова все перемешайте, чтобы масло распределилось по всему тесту. По консистенции оно должно получиться немного плотнее, чем во время готовки обычных блинов. Переложите готовое тесто в холодильник на два часа.

Шаг 4

По истечению этого времени достаньте тесто из холодильника, разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и начинайте обжаривать блины с двух сторон, по 2-3- минуты, до золотистости.

Шаг 5

В этой же сковороде растопите порционно сливочное масло (20 г), добавьте сахар (1 ст.л.). В полученную карамель уложите сложенные треугольником блины, немного поджарьте, поверх полейте ликером, подожгите, когда погаснет огонь блины переложите. Тоже самое проделать со всеми блинами.

Шаг 6

Как только все блины были обжарены таким способом, огонь под сковородой не выключайте и в нее же добавьте и непрерывно помешивая готовьте их не более трех минут.

Подача

Шаг 7

Готовые блины подавайте вместе с мороженным и ягодным вареньем, на порционных тарелках. Мороженное можно доставать либо сразу из морозильной камеры, либо если кто-то любит чтобы оно немного было подтаявшим, то достаньте его заранее.

Понравился рецепт?

В Избранное (5)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/LfD

Категории рецепта

блины блины с яйцом варенье вторые блюда десерты домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сладкие блины