Блинчики, фаршированные мясом

Рецепт с фото

Отличный вариант на завтрак или на обед — блинчики с мясом. Такие блины очень просто готовятся. Особенно, если взять уже готовый фарш. Приготовленное таким образом тесто очень удобно для начинки, так как оно тонкое, эластичное и не рвется. Блины можно подать на стол «с пылу с жару» или сделать заготовки, которые достаточно будет разогреть в микроволновке или на сковороде. Есть эти блинчики можно не только горячими, но и в остывшем виде. Это очень удобно для сытного перекуса в школе или на работе.

Калории

176.57 ккал

Белки

7.18 г

Жиры

11.33 г

Углеводы

11.32 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда и начинки

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Молоко 2,5% жирности

150 г

аллерген

Вода

400 г — 2 стакан

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Сода

1.65 г — 0.33 ч. л.

Фарш домашний

400 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сливочное масло

60 г

аллерген

Йодированная морская соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Молоко выбирайте с низким процентом жирности. Пшеничную муку можно смешать с цельнозерновой в пропорции 1 к 1. Сахар можно использовать не белый, а тростниковый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лук очистите от шелухи и порежьте мелким кубиком. Удобно разложите перед собой все необходимые ингредиенты, заранее отмерив их количество. 1 стакан воды вскипятите. Подготовьте сковороду и форму для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. В смесь муки «Селяночка», соли Sea Salt, сахара «Селяночка» и соды влейте молоко «Станция молочная» и стакан воды Societe Minerale. Тщательно перемешайте, разбивая все комочки. Добавьте еще стакан воды Societe Minerale, предварительно доведенной до кипения, и перемешайте до однородности. В небольшой чашке взбейте яйца «Красная цена» и растительное масло «Селяночка», влейте в тесто, перемешайте еще раз. Выпекайте блины на раскаленной сковороде с маслом «Станция молочная».

Шаг 3

Приготовьте начинку. На сковороде обжарьте лук до мягкости. Потом добавьте фарш «Рестория» и обжарьте минут 10. Посолите и поперчите. В каждый блинчик положите порцию мясной начинки и плотно сверните. Уложите блинчики в форму для запекания. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.