В миску разбиваем яйца. Добавляем соль. Все взбиваем венчиком.
Шаг 3
Добавляем кефир.
Шаг 4
Кладём сахар. Если хотите сладкие блинчики добавьте песка побольше. Все перемешиваем.
Шаг 5
В эту смесь всыпаем просеянную муку. Всё хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
Шаг 6
В стакан с кипятком всыпаем соду. Перемешиваем.
Шаг 7
Кипяток вливаем в густое тесто. И все хорошо перемешиваем. Таким образом мы завариваем тесто.
Шаг 8
Разогретую сковороду смазываем растительным маслом и выпекаем блины с двух сторон.
Подача
Шаг 9
Блинчики подаём горячими, смазав сливочным маслом. Можно блинчики подавать со сметаной, джемом, карамелью. А можно завернуть в блинчики мясную, яичную начинки.