Блинчики с форелью и творожным сыром

Рецепт с фото

Эти блинчики запросто можно подать на праздничный стол, настолько они эффектные, красивые и вкусные. Красная рыба в начинке может быть любая, но лучше всего взять семгу, она сделает начинку сочнее. Творожный сыр сбалансирует солоноватость рыбы, блинчики будут гармоничные по вкусу.

Калории

229.67 ккал

Белки

9.33 г

Жиры

13.44 г

Углеводы

15.52 г

Занятость

45 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

246 г — 1.2 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука цельнозерновая

250 г — 2 стакан

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

по вкусу

Для начинки

Творожный сыр

420 г

аллерген

Слабосоленая семга

200 г

аллерген

Cделать более полезным

Пшеничную муку замените на цельнозерновую. Соль лучше взять мелкую морскую. Кефир покупайте с низким процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Разложите все продукты удобно на столе, заранее отмерив необходимое количество.

Приготовление

Шаг 2

Замесите блинное тесто. Смешайте кефир с яйцом и растительным маслом. Потом всыпьте понемногу муку. Добавьте сахар, соль и соду. Тщательно перемешайте и испеките блины.

Шаг 3

Добавьте в блинчики начинку. Каждый блин смажьте тонким слоем сыра. Семгу нарежьте полосками. На каждый блин выложите по полоске рыбы и сверните блинчики в рулет. Нарежьте каждый рулет на 2-3 части, чтобы был виден красивый срез.