Шоколадные блины на кефире с творожно-банановой начинкой

Рецепт с фото — Русская кухня

Очень вкусные блины со сладкой начинкой из творога и банана. Прекрасный вариант для завтрака или просто вкусное лакомство к чаю.

Калории

164.13 ккал

Белки

9.41 г

Жиры

6.05 г

Углеводы

18.46 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Кефир 1%

260 г — 260 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г

аллерген

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сода

1.5 г — 0.3 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Банан

300 г — 2 шт.

Творог 5%

500 г

аллерген

Сгущенное молоко

по вкусу

аллерген

Сахарная пудра

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

3 куриных яйца взбейте венчиком с двумя столовыми ложками сахара и щепоткой соли.

Шаг 3

Добавьте к взбитым яйцам с сахаром и солью кефир и перемешайте до однородного состояния. Погасите соду с небольшим количеством горячей кипяченой воды (понадобится примерно 1 чайная ложка кипятка) и добавьте в кефирно-яичную массу, перемешайте.

Шаг 4

Просейте муку вместе с какао и добавьте их в кефирно-яичную массу. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Можно взбить миксером или блендором, если есть комочки.

Шаг 5

Добавьте в получившееся тесто 2 столовые ложки растительного масла, хорошо перемешайте и приступайте к обжариванию блинов. Обжаривайте блины с двух сторон на разогретой и смазанной растительным маслом сковороде до готовности.

Шаг 6

Творог разомните вилкой до однородного состояния без комочков и добавьте к нему 2 столовые ложки сахара, хорошо перемешайте. Бананы очистите и нарежьте на кружочки. Возьмите готовый шоколадный блин и бархатной стороной положите на разделочную доску. А на глянцевую сторону блина положите в центр творог (примерно 2 столовые ложки) и сверху кусочки банана (2-3 штуки). Накройте нижней частью блина творог с бананом, затем боковыми частями и в конце верхней частью. Переверните блин, чтобы все сгибы остались снизу и положите на тарелку для подачи.

Подача

Шаг 7

При подаче блины можно посыпать сахарной пудрой, поверх положить кусочки банана или же просто добавить сгущенку красивыми узорами в виде зигзагов по всей ширине каждого блина.