Рулет из слоеного теста с грибами и фаршем

Рецепт с фото — Русская кухня

Готовый рулет из слоеного теста с грибами и фаршем обязательно понравится вашим домочадцам или гостям.

Калории

285.37 ккал

Белки

7.14 г

Жиры

21.97 г

Углеводы

15.03 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто

250 г

аллерген

Шампиньоны

100 г

Мясной фарш

200 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Заранее разморозьте при комнатной температуре слоеное дрожжевое тесто. Почистите репчатый лук. Грибы ополосните под проточной водой, удаляя загрязнения.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте на сковороде растительное масло. Лук нарежьте маленькими кубиками, добавьте в горячее масло. Жарьте 2 минуты. Свежие шампиньоны нарежьте кубиками, добавьте к луку на сковороду. Перемешайте, готовьте 4 минуты.

Шаг 3

Затем добавьте на сковороду мясной фарш. Посолите ингредиенты, поперчите, перемешайте. Продолжайте обжаривать 5 минут. В процессе обжаривания разбивайте мясные комочки фарша лопаточкой. Готовую начинку из грибов, фарша и лука остудите.

Шаг 4

Размороженный пласт слоеного теста выложите на стол, присыпанный мукой. Тонко его раскатайте. Выложите на поверхность теста остывшую начинку из грибов и фарша. Сверните тесто в рулет, края скрепите. Выложите рулет швом вниз на застеленный пергаментом противень. Поверхность рулета смажьте взбитым яйцом. Отправьте рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.